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 お気入り

肉そぼろのせ蒸したまご


準備時間:   10  (分)
調理時間:   10  (分)
作り方:   蒸す
レベル:   普通
分量:   4  (人)

材料

たまご(溶きたまごにしておく) 3 個
お湯 375 ml
豚ひき肉 75 g
エシャロット(みじん切りにして油で揚げておく) 大さじ1
水 大さじ3
パクチー(香草)  少々(みじん切り)


調味料

オイスターソース 大さじ3


作り方
1.   お湯大さじ1のオイスターソースと溶きたまごを加えてよくかきまぜ、器に入れる。それを強火で1分ほど蒸す。そのあとは弱火にして7〜8分ほど、火が通るまで蒸す。
2.   油少々で豚ひき肉を炒める。そこに大さじ2のオイスターソースを加えて香りをだしたら、そこに揚げたエシャロットと大さじ3の水を加えて弱火で一煮立ちさせる。火が通ったところで、これを蒸した1の上にのせて、上にパクチーをのせたらできあがり。

検索キーワード: 豚肉、ひき肉、たまご

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