作り方

1. 鶏肉とサナギタケを10分マリネします。

2. 米と麦を洗い、水に10分浸します。

3. 水と油大さじ１を土鍋に加え、強火で煮ます。沸騰したら米と麦を加え、軽く混ぜます。土鍋に蓋をし、火を中火にします。水が見えなくなるまで煮ます。

4. マリネした鶏肉をご飯の上に乗せます。弱火にし、材料にしっかりと火が通るまで約15分煮ます。1～3分ほど強火にします。

5. 長葱をちらし、醤油をたらしたら完成です。

    

   *精麦も同じ方法で調理することができます。