作り方

1. えびは背割りにして背わたを取り、ほたては横半分にスライスします。エリンギ・パプリカは乱切りにし、ブロッコリーは乱切りして下ゆでします。

2. 油ならしした鍋でえびとほたてを炒め、皿に取ります。

3. 鍋に油をひいてブロッコリー・エリンギ・パプリカを炒め、えび・ほたてを戻し入れます。

4. 【調味料】を加えて炒め合わせ、水溶き片栗粉で軽くとろみをつけます。