中国の食文化 - 中国の食事マナー

家族や友人を食事に招く際、キッチンに向かう前にまずは食事の席の準備をしなくてはなりません。

家族や友人を食事に招く際、キッチンに向かう前にまずは食事の席の準備をしなくてはなりません。

席次

部屋の入り口と向き合う位置に主催者が座り、主催者の両脇から順に主賓が座ります。小さなお子さんがいる場合は、席の配置には充分配慮しましょう

お箸

ご飯に箸を立てたり、食べ物に箸を突き刺したりしてはいけません。それは仏前の線香を想起させることからタブーとされています。

乾杯

コルクを開け、お酒をグラスにつぎ、主賓と乾杯をしましょう。主賓が家族親戚でも乾杯をします。

食べ方

大皿料理から自分が食べる分だけを取り分ける習慣があります。直箸を好まない場合は取り箸を用意してください。