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302kcal
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醤調味料
コチュジャン
牛肉は3cm角に切り、アクを取りながら1時間ほど下ゆでします。ゆで汁は取っておきます。大根はひと口大に切り、にんにくはみじん切りにします。
鍋に油を熱し、にんにくを炒め、香りが出てきたら、(1)と【調味料】と牛肉のゆで汁200mlを加え、約40分煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げます。
軽く炒めたししとうを添えて盛りつけます。