パリパリ鶏皮から揚げ

作り方

1. 鶏の内側を包丁の背でしごき、余分な脂を取ります。3-4cm幅に切り、【マリネ】で下味をつけます。

2. 薄力粉をまぶし、170℃の油でカラッと揚げます。

3. 1. 器に盛り付け、チリソースとざく切りのキャベツ、きゅうり、パクチーを添えます。
   2.  

   ＊おすすめアレンジ＊
   ・ベビーリーフ、トマト、パクチーと合わせてチリソースのドレッシングをかけ、サラダに。
   ・きゅうり、白髪ねぎを合わせ、甜麺醤ソースで北京ダック風