さばのコチュジャンダレ

さばは軽く塩と酒で下味をつけます。れんこんは1cm厚さに切ります。長ねぎは細切りにし、春菊とともに水につけておきます。

フライパンにごま油を熱して水けをふいたさば、れんこんを焼いて器に盛ります。

空いたフライパンで【調味料】を温めて（２）にかけ、水けをきった長ねぎと春菊、糸唐辛子をのせます。