作り方

1. さばは軽く塩と酒で下味をつけます。れんこんは1cm厚さに切ります。長ねぎは細切りにし、春菊とともに水につけておきます。

2. フライパンにごま油を熱して水けをふいたさば、れんこんを焼いて器に盛ります。

3. 空いたフライパンで【調味料】を温めて（２）にかけ、水けをきった長ねぎと春菊、糸唐辛子をのせます。