ジャージャーうどん

にんにくはみじん切り、長ねぎ、たけのこ、しいたけは粗みじん切り、きゅうりはせん切りにします。

にんにく、ごま油、豆板醤を弱火で熱し、香りが出てきたらひき肉を加え、中火でほぐすように炒め火を通します。

【調味料】を加え、5分ほど弱火で煮て味をなじませ、水(分量外）で溶いた片栗粉を加えとろみをつけます。

ゆでたうどんを器に盛り、（１）をかけ、きゅうりをのせごまを振ります。