ジャージャーうどん
必要なもの
材料
- 豚ひき肉 100g
- 長ねぎ 1/4本
- たけのこの水煮 1/4個
- しいたけ 1枚
- きゅうり 1/4本
- にんにく 1/2片
- ごま油 適量
- 片栗粉 適量
- うどん 2玉
- ごま 適量
- 豆板醤 小さじ1
- 甜麺醤大さじ2
調味料
- 鶏丸ごとがらスープ（顆粒） 小さじ1
- 砂糖 大さじ1-2
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 水 150ml
材料
李錦記の商品
作り方
-
にんにくはみじん切り、長ねぎ、たけのこ、しいたけは粗みじん切り、きゅうりはせん切りにします。
-
にんにく、ごま油、豆板醤を弱火で熱し、香りが出てきたらひき肉を加え、中火でほぐすように炒め火を通します。
-
長ねぎ、たけのこ、しいたけ、甜面醤を加え炒めます。
-
【調味料】を加え、5分ほど弱火で煮て味をなじませ、水(分量外）で溶いた片栗粉を加えとろみをつけます。
-
ゆでたうどんを器に盛り、（１）をかけ、きゅうりをのせごまを振ります。