小海老とホタテの
韓国風唐揚げ
必要なもの
材料
- 小えび（むきえび） 12尾
- 帆立貝柱 4個
- 韓国のり 4-6枚
- レタス 1/2個
- フルーツトマト 1個
マリネ
- 酒 大さじ2
- 鶏丸ごとがらスープ（顆粒） 大さじ1/2
- 醤油 大さじ2と1/2
- コチュジャン 大さじ1/2
- 全卵 1個分
- 卵黄 2個分
- 片栗粉 大さじ5-6
- 塩 小さじ1/2
材料
李錦記の商品
作り方
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むきえびは洗って背ワタを取ります。帆立貝柱は半分にそぎ切りにします。レタスは細切りにします。
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ボウルに【調味料】を合わせ、（１）を入れて混ぜます。
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160度の揚げ油で韓国のりをサッと揚げます。その後、170度に温度を上げて（２）を揚げます。
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器にレタスの細切りを敷き、（３）をのせて、フルーツトマトのくし形切りを添えます。