海鮮風味塩麻婆豆腐

豆腐は1.5cm角に切り、熱湯に浸します。【調味料】を合わせて混ぜておきます。

長ねぎはみじん切りにします。

フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を加えてほぐしながら炒めます。

【調味料】を加えて混ぜ合わせ、沸いてきたら火を止めて【水溶き片栗粉】を加え、ダマにならないよう手早く混ぜます。

豆腐を熱湯から上げて水けをきり、（４）に加えます。再び火をつけて全体を混ぜ合わせ、長ねぎを加えてさっと混ぜます。