北京ダック風

鶏肉は水けをふき、【下味】をまぶして1時間ほど味をなじませます。

オーブントースターの天板にアルミ箔を敷き、（１）の皮面を上にして約10分焼いて火を通します。

食パンはめん棒を転がして軽くおさえます。きゅうり、長ねぎ、にんじんは細切り、万能ねぎは6cm長さに切ります。

器に食べやすく切った鶏肉、食パン、野菜を盛ります。食パンに鶏肉と野菜をのせて甜麺醤をつけ、巻いていただきます。