作り方

1. ハムは1cm角の色紙切り、長ねぎはみじん切りにします。卵は溶いておきます。

2. フライパンにサラダ油を熱し、熱くなったら溶き卵を加え、手早く混ぜて半熟にします。

3. 白飯を加え、卵にからませるよう、フライパンをあおりながらよく炒め、ハム、長ねぎを加えます。

4. 麻辣醤を加えて炒め合わせ、仕上げに醤油を鍋肌から加えてさっと炒めます。