Authentic Asian Sauces
海鮮春雨スープ
必要なもの
材料
- 春雨（乾燥） 20g
- あさり（水煮缶詰） 1缶（130g）
- チンゲン菜 1枚（10g）
- 水 350ml
- 酒 小さじ2
調味料
- 炒醤 海鮮うま塩味 大さじ1(目安20cm)
作り方
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鍋にあさりの水煮缶を汁ごと入れ、水を加えて火にかけます。
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沸いてきたら春雨を加え、いったん火を止めて5分おきます。
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チンゲン菜は5cm程度の細切りにします。
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（１）を再び火にかけ、酒と炒醬、チンゲン菜を加えてひと煮立ちさせます。