牛肉とパプリカの炒め物

牛もも肉は5mm厚さに切り、肉の繊維に沿って5mm幅の細切りにします。

赤、黄のパプリカは牛肉に合わせて細切りにします。

フライパンにサラダ油を熱し、牛もも肉を加えてほぐしながら炒めます。

パプリカを加えて炒め、全体に油が回ったらいったん火を止めます。

炒醤を加えて中火で炒め合わせます。