Authentic Asian Sauces
焼き白菜の豚肉あんかけ
必要なもの
材料
- 白菜 2切れ（くし形切り90g×2）
- サラダ油 大さじ1
- 豚切り落とし肉 80g
- たけのこ 30g（短冊切り）
マリネ
- 醤油 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
調味料
- 【A】
- 鶏丸ごとがらスープ（顆粒） 小さじ1
- 酒 大さじ2
- 【B】
- 豆板醤 小さじ1/2
- 鶏丸ごとがらスープ（顆粒） 小さじ1/2
- 水 カップ1/2
- オイスターソース 小さじ1
- 酒 大さじ1
材料
李錦記の商品
作り方
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フライパンにサラダ油をなじませ、白菜を入れて強火で上下焼き色をつけたら【調味料A】を加えふたをし、弱火で蒸し焼きにします。
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豚肉は【下味】をつけます。
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フライパンにサラダ油をなじませ、豚肉、たけのこを炒め【調味料B】で味つけし、少し煮込んでとろみをつけます。
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器に（１）の白菜を盛り、（３）をかけていただきます。