魚の豆板醤炒め
必要なもの
材料
- 白身魚 400g
- ピーマン 1/2個
- 赤ピーマン 1/2個
- 玉ねぎ 1/2個
- ベビーコーン 50g
- サラダ油 大さじ2
マリネ
- オイスターソース 大さじ1
- コーンスターチ 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- サラダ油 適量
調味料
- 豆板醤 大さじ2
材料
李錦記の商品
作り方
-
白身魚は、小口切りにし、【下味】に15分つけておきます。
-
ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎはさいの目切りにし、ベビーコーンは半分に切っておきます。
-
(1)の魚にコーンスターチをまぶし、サラダ油適量を入れ熱したフライパンで焼き、油をきっておきます。
-
中華鍋にサラダ油大さじ2を熱し、玉ねぎを炒め、(1)と(2)を加えてよく炒めます。
-
豆板醤を加え、全体に火を通し、皿に盛りつけます。