魚の豆板醤炒め

白身魚は、小口切りにし、【下味】に15分つけておきます。

ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎはさいの目切りにし、ベビーコーンは半分に切っておきます。

(1)の魚にコーンスターチをまぶし、サラダ油適量を入れ熱したフライパンで焼き、油をきっておきます。

中華鍋にサラダ油大さじ2を熱し、玉ねぎを炒め、(1)と(2)を加えてよく炒めます。

豆板醤を加え、全体に火を通し、皿に盛りつけます。