豆腐の中華風ソテー

豆腐は水きりして、1丁を4等分にし、【下味】をまぶしておきます。ピーマンは細切り、ザーサイは薄く切ります。

フライパンにごま油を大さじ2熱し、豆腐を両面こんがり焼き、皿に取っておきます。

中華鍋に、サラダ油大さじ1を熱し、ピーマンとザーサイを炒め、【調味料】を加え、味を整えます。