グルテンフリー
コーシャ認証
化学調味料/アレルゲンと栄養情報
製品に関する質問
フードサービス/業務用
どこで李錦記のソースを購入できますか
李錦記のどの製品がグルテンフリーですか。
グルテンフリー製品のリストは下記のとおりです。
油
ゴールドラベル蘇梅醤
ゴマ油と大豆油のミックス - すべてのサイズ
純ゴマ油 - すべてのサイズ
ラー油
海鮮醤
グルテンフリー海鮮醤- 9.45 fl. oz.
即席ソース
甘酢ソース - すべてのサイズ
チリソース
ラー油
シラチャーソース
シラチャーチリソース - すべてのサイズ
シラチャーマヨネーズ - すべてのサイズ
シラチャーチリケチャップ - すべてのサイズ
オイスターソース
パンダブランド グリーンラベル オイスター風味ソース
パンダブランド ローメン オイスター風味ソース
鶏丸ごとがらスープ
鶏丸ごとがらスープの素 - すべてのサイズ
その他のソース
ゴールドラベル蘇梅醤
李錦記のどの製品がコーシャ認証ですか？
現在、コーシャ認証がある製品は小売製品としては販売しておりません。FG（小売製品サイズ）では、1800720017 と1800720104の2点がコーシャ認証を受けた海鮮醤（20oz）です。
コーシャ認証を受けている製品のリストは下記のとおりです。
醤油
プレミアム醤油(55 gal. plastic drum)
減塩醤油(55 gal. plastic drum)
シェフのオススメ醤油（(5 gal. pail, 55 gal. plastic drum)
調理用ソース
ベジタリアン海鮮ソース(20 oz. bottle, 55 gal. plastic drum)
李錦記のどの製品が化学調味料不使用ですか？＊一部の原材料で自然に発生する場合があります。
即席ソース
パンダブランドソース（オレンジチキン用）
パンダブランドソース（モンゴル風バーベキュー炒め物用）
パンダブランドソース（ブロッコリーと牛肉の炒め物用）
パンダブランドソース（レタス包み用）
パンダブランドソース（カンパオチキン用）
パンダブランドソース（宮保鶏丁用）
パンダブランドソース甘酢ソース
オリジナルソース（炒め物用）
オイスターソース
プレミアムオイスターソース、5 gal、BIBとBID
パンダブランド グリーンラベル オイスター風味ソース
ベジタリアン キノコ風味の炒め物用ソース
ベジタリアン炒め物用ソース
チリソース
パンダブランド チリガーリックソース
パンダブランド タイ風スウィートチリソース
シラチャ―ソース
シラチャ―チリソース
醤油
再仕込み醤油
Kum Chunブランド醤油、55 gal
減塩醤油、50 galと5 gal
パンダブランドプレミアム醤油
油
Kum Chunブランドゴマ風味調味油、1 gal
海鮮
海鮮ソース
ベジタリアン海鮮ソース
パンダブランド海鮮ソース
Kum Chun 海鮮ソース、5 lb 缶
その他のソース
ゴールド蘇梅醤
Kum Chun 豆板醤, 5 lb 缶
化学調味料が含まれていないオイスターソースはありますか？
チョイサンオイスター風味ソースとパンダブランド
グリーンラベルオイスター風味ソースには、化学調味料が含まれていません。ごく微量の化学調味料が製造工程で混入している場合があります。
海鮮醤と蘇梅醤にはピーナツが含まれていますか？
海鮮醤にはピーナツと乳製品は含まれていませんが、小麦粉が含まれています。小麦アレルギーの方はご注意ください。安全のため、食べる前に専門家に相談してください。
蘇梅醤には乳製品、卵、ピーナッツ、トマト、蜂蜜、マスタード、ライ麦、じゃがいも（デンプン）は含まれていませんが、小麦と大豆が含まれています。
弊社製品のほとんどには、乳製品、ナッツ類/ピーナツは含まれていません。豆、小麦または他のグルテン含有穀物、ピーナッツ、卵、牛乳（乳製品）、ナッツ類、甲殻類、魚、ゴマの9つの主要アレルゲンが含まれている場合は、原材料のリストに明示してあります。
安全のため、ご購入前にラベルに記載された原材料リストを確認してください。
アメリカの工場で製造された製品には、ナッツ類は含まれませんが、中国の工場ではナッツ類を取り扱っており、生産ラインを共有している可能性があります。弊社の製造工場では、製品の安全性と二次汚染を避けるため「適正製造規範」を順守しています。
低糖のソースはありますか？
砂糖は多くのアジアのソースを風味豊かにするための重要なベースです。また、食品安全規制により、砂糖と塩は食品の保存と品質を高める効果があります。お客様は自分の好みに従って、料理でソースの量を調整してください。
製品の栄養成分情報はどこに見られますか？
詳細については、製品ラベルをご覧ください。または電話：（800）654-5082か、Eメール：Contact @ LKKUSA.comまでお問い合わせください。
醤油とオイスター風味のソースにアルコールは含まれていますか？
醤油には発酵工程によって微量のアルコールが含まれている場合がありますが、オイスター風味のソースには含まれていません。
オイスター風味のソースは冷凍できますか？
冷凍は推奨されていません。
味に変化はないかもしませんが、粘度に変化が起きる可能性があります。さらに、ガラス瓶のまま冷凍すると、凍結中にガラスが割れる可能性があります。
中国製の製品には、品質に問題がある場合がよくありますが、李錦記ではどのように製品の安全確認を行っていますか？
李錦記の製品は、国際的な食品安全規制と基準に従っています。弊社では、信頼性の高い、安全で健康的な製品を消費者に提供することが国際的な企業としての責任であると考えています。
李錦記は香港に本社を置き、100以上の国や地域で販売されています。
李錦記は独自の品質認証プロゴラムにおいて、国際的な賞を何年も受賞しています。 1994年以来、香港Qマーク機関から香港Qマーク認証を授与されています。その厳格な品質管理から、1999年、李錦記はISO9002国際品質規格認定を受けた香港発の食品メーカーとなりました。
李錦記のすべての工場はHACCP（ハサップ）の認定を受けています。HACCP認定とは食品の安全性を確保するための国際認定です。また、李錦記は独自の研究所で原材料と製品の3-MCPD脂肪酸に関する分析において香港認証機関から国際認証を受けた香港で唯一の企業です。
さらに、李錦記の製造工場はISO 9001、ISO 22000、ISO 14001、BRC Global Standard(for Food Safety)といった食品の安全管理や品質管理の認証を取得しています。オーガニック、グルテンフリー、コーシャ認証、ハラル認証などの認証マークも取得しています。消費者と食品業界のプロに高品質で安全な商品の製造を目指しています。
どのように李錦記のソースを日常の調理に使用できますか？
ソースによって、ディップソース、炒めのタレ、グレービーソース、調味料、ドレッシングなどとして、様々な調理方法にご使用いただけます。すべての使い方とレシピは、当社のWebサイトをご覧ください。
日本と中国の醤油の違いは何ですか？
主な違いは、製造工程と原料です。李錦記ではどちらの醤油も製造しています。
フードサービス/業務用のカスタム製品は作っていますか？
詳細に関するお問い合わせは、（800）654-5082までお電話ください。
製品は開封後どのくらい持ちますか？
開封後は冷蔵庫に保管することはお勧めいたします。ただし、衛生上の取り扱いにおける責任は弊社では負いかねます。開封後に汚染された食品は、健康上の被害を及ぼす可能性があります。
すべての製品はアメリカの全地域で購入できますか？
弊社製品は、多くの小売店、アジアンスーパーマーケット、専門店、またはオンラインストアでご購入いただけます。
詳細については、電話：（800）654-5082、またはEメール：Contact @ LKKUSA.comまでお問い合わせください。
ご不明な点やお気付きの点がございましたら、電話：（800）654-5082、またはEメール：Contact @ LKKUSA.comまでお問い合わせください。
