アミガサタケとシーフード入り冬瓜スープ

アミガサタケ、乾燥シロキクラゲ、キヌガサタケを水を張ったボウルに30分浸し、その後ザルにあげます。

冬瓜をのこぎり状の歯で半分に切ります。種を取り除きます。

アミガサタケ、乾燥シロキクラゲ、キヌガサタケを湯通しし、取り分けておきます。それから帆立と海老を湯通しします。