海鮮と野菜のXO醤炒め

えびは背割りにして背わたを取り、ほたては横半分にスライスします。エリンギ・パプリカは乱切りにし、ブロッコリーは乱切りして下ゆでします。

油ならしした鍋でえびとほたてを炒め、皿に取ります。

鍋に油をひいてブロッコリー・エリンギ・パプリカを炒め、えび・ほたてを戻し入れます。

【調味料】を加えて炒め合わせ、水溶き片栗粉で軽くとろみをつけます。