Authentic Asian Sauces

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香港焼きそば

香港焼きそば

  • 難易度 Level: 2
  • 人分 Serves:
  • 準備

    -

  • 料理

    -

中華料理 ご飯物・麺 野菜

必要なもの

材料

  • 蒸し中華麺 200g
  • もやし 60g
  • 黄にら 1束
  • にら 1/4束
  • にんにく 1/2かけ
  • しょうが 1/2かけ
  • ごま油 大さじ1

調味料

  • オイスターソース 大さじ2
  • 特級老抽 小さじ1
  • チキンパウダー 小さじ1
  • （チキンパウダーは湯90ccと混ぜる）
  • 酒 大さじ2
  • こしょう 少々

材料
李錦記の商品

オイスターソース

オイスターソース

オイスターソース
蠔味醤オイスターソース赤缶490g

オイスターソース

蠔味醤オイスターソース赤缶
蠔味醤-オイスターソース白缶

オイスターソース

蠔味醤-オイスターソース白缶
オイスターソース

オイスターソース

オイスターソース
Choy Sun Oyster Sauce 510g TW

オイスターソース

財神-オイスターソース
パンダ印オイスターソース

オイスターソース

パンダ印オイスターソース
頂上蠔味醤-オイスターソース

オイスターソース

頂上蠔味醤-オイスターソース
鮮味鶏粉-チキンパウダー

スープベース

鮮味鶏粉-チキンパウダー
特級老抽- トッキュウロウチュウ

醤油・酢

特級老抽-トッキュウロウチュウ

作り方

  1. 黄にら・にらは長さ3～4cmに切り、にんにく・しょうがはみじん切りにします。

  2. 油ならしした鍋でにんにく・しょうがを炒めて香りを出し、中華麺を炒めます。

  3. 【調味料】を入れて味をととのえたら、もやし・黄にら・にらを加え、仕上げにごま油で香りをつけます。