Authentic Asian Sauces

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ポルトベロ茸の包子(バオズ)

ロブスターと卵白の蒸しもののクコの実添え

  • 難易度 Level: 3
  • 人分 Serves: 4
  • 準備

    15

  • 料理

    20

必要なもの

材料
李錦記の商品

作り方

  1. ロブスターを丸ごと蒸し、冷まします。殻を剥き、身を取り出します。

  2. 卵白160gを調味料と混ぜ、蒸します。

  3. ソースを煮て、沸騰させます。残りの卵白を加え、良く混ぜます。ロブスターの身を蒸した卵白の上に盛りつけます。ソースをその上にかけます。クコの実と金粉を散らしたら完成です。