Authentic Asian Sauces

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ポルトベロ茸の包子(バオズ)

キンシウリ煮込みのキンモクセイとかぼちゃのピューレ添え

  • 難易度 Level: 2
  • 人分 Serves: 4
  • 準備

    20

  • 料理

    10

必要なもの

作り方

  1. キンシウリを火が通るまで蒸します。切って、種を取り除きます。キンシウリの身を取り出し(300 g)、フォークで糸状にします。

  2. キンシウリの身を湯通しし、ソースに入れて5分煮ます。ザルにあげ、取り分けておきます。

  3. かぼちゃのピューレに合わせ調味料を混ぜ、沸騰するまで煮つめ、取り分けておきます。

  4. キンシウリの身をお皿に盛ります。かぼちゃのピューレソースを注ぎ入れ、キンモクセイを添えます。