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中国の食文化

人気の中華料理

中華料理は、本来の風味はそのままに世界中の多様な食文化と融合してきました。

中国の食文化

香辛料

天然素材を主原料とする調味料

中国の食文化

中国八大料理

「中国八大料理」―　四川料理、湖南料理、広東料理、福建料理、江蘇料理、浙江料理、安徽料理、山東料理

中国の食文化

中華調理器具

炒める、蒸す、湯通す、揚げる、煮込む、茹でる…で何を思い浮かべますか？

中国の食文化

調味料

3600年前から、中華料理のシェフはスープを美味しくするため、調味料を入れていたそうです。