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鶏と野菜のXO醤炒め

鶏と野菜のXO醤炒め

  • 難易度 Level: 3
  • 人分 Serves:
  • 準備

    -

  • 料理

    -

必要なもの

材料
李錦記の商品

作り方

  1. 鶏肉・セロリはそぎ切り、パプリカは乱切り、わけぎ・長ねぎは3cm幅の小口切り、にんにく・しょうがは5mmの四方切りにします。切った鶏肉は塩・こしょう・卵白・片栗粉で下味を付けます。ねぎ油は長ねぎの青味・しょうがの皮・玉ねぎ(各適量)を常温の油から油通しして作リます。

  2. (1)の鶏肉・セロリ・パプリカ・長ねぎを油通しします。

  3. 油ならしした鍋でにんにく・しょうがを炒めて香りを出し、(2)とわけぎを加えて手早く炒め、【調味料】で味をととのえます。

  4. 仕上げに水溶き片栗粉で軽くつなぎ、ねぎ油で香りをつけます。