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  • 鶏と野菜のXO醤炒め

鶏と野菜のXO醤炒め

  • 難易度
  • 人分
    • 準備

      -

    • 料理

      -

    必要なもの

    材料
    李錦記の商品

    作り方

    鶏肉・セロリはそぎ切り、パプリカは乱切り、わけぎ・長ねぎは3cm幅の小口切り、にんにく・しょうがは5mmの四方切りにします。切った鶏肉は塩・こしょう・卵白・片栗粉で下味を付けます。ねぎ油は長ねぎの青味・しょうがの皮・玉ねぎ(各適量)を常温の油から油通しして作リます。

    (1)の鶏肉・セロリ・パプリカ・長ねぎを油通しします。

    油ならしした鍋でにんにく・しょうがを炒めて香りを出し、(2)とわけぎを加えて手早く炒め、【調味料】で味をととのえます。

    仕上げに水溶き片栗粉で軽くつなぎ、ねぎ油で香りをつけます。