作り方

1. 豚バラの皮は切り落とし、厚さ1㎝×幅2㎝になるよう切り、水で洗い流した後、水気を拭き取ります。
2. マリネ液と豚肉を合わせ、8時間以上漬けておきます。
3. 生姜、エシャロット、ニンニクを香りが出るまで炒めます。豚肉とマリネ液を入れ、 [弱火で] 40分間煮込みます。
4. 200℃に余熱しておいたオーブンに豚肉を3分間入れ、焼き目をつけたら完成です。