材料

• 鴨胸肉 220 g [角切り]
• エリンギ 90 g [角切り]
• ウズラの卵 6個 [蒸して殻を剥く]
• 赤、緑、黄色のパプリカ 45 g [みじん切り]
• タロイモ 500 g
• 乾燥シロキクラゲ 10 g [みじん切り]
• 李錦記 おろし生姜 小さじ1

マリネ

• 李錦記 香味醤油 10 g
• コーンスターチ 3 g

調味料

• ウズラの卵用調味料
• 李錦記 香味醤油 50 g
• 水 100 g
• 合わせ調味料：
• 李錦記 香味醤油 大さじ1
• 李錦記 純正ごま油 小さじ1
• 李錦記 鶏がらスープの素 3 g
• 水で溶いたコーンスターチ 少々

ミックスソース