辛くて酸っぱいスープ

作り方

1. 豚肉は細切りにし、塩・こしょう・片栗粉を付けて下ゆでします。しいたけは湯で戻し、豆腐・にんじんとともに細切りにします。卵は溶いておきます。

2. 鍋に【調味料A】を入れて火にかけ、卵以外の具材を加えて火を通します。

3. 水溶き片栗粉でとろみをつけたら、溶き卵をまわし入れ、仕上げに【調味料B】で香りをつけます。