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  • レバーと香味野菜のXO醤炒め

レバーと香味野菜の
XO醤炒め

  • 難易度
  • 人分
    • 準備

      -

    • 料理

      -

    必要なもの

    材料
    李錦記の商品

    作り方

    レバーはひとくち大にスライスし、牛乳に浸しておきます。長ねぎは斜めにスライス、にら・黄にらは4cmの長さにカット、にんにく・しょうがは5mmの四方切りにします。

    (1)のレバーの水気をよく切ったら片栗粉をまぶし、多めの油で揚げるように炒めます。

    鍋からレバーを取り出し、長ねぎを素揚げして別皿に取り出します。

    油ならしした鍋でにんにく・しょうがを炒めて香りを出し、(2)と(3)と残りの野菜を加えて手早く炒め、【調味料】で味をととのえます。

    仕上げに水溶き片栗粉で軽めのとろみをつけ、ごま油を加えます。