ピーナツだれの和え麺

ピーマン・パプリカは細切りにし、もやしといっしょに下ゆでして冷ましておきます。しょうがはみじん切りにし、麺はゆでます。

【和え衣】を合わせてたれを作ります。

皿に麺を盛り、もやし・ピーマン・パプリカをのせ、（2）のたれをかけます。