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ピーナツだれの和え麺

ピーナツだれの和え麺

  • 難易度 Level: 2
  • 人分 Serves:
  • 準備

    -

  • 料理

    -

ご飯物・麺 中華料理 野菜

必要なもの

材料

  • 稲庭うどん（乾麺） 100g
  • もやし 100g
  • ピーマン（小） 1個
  • 赤パプリカ 1/3個
  • 黄パプリカ 1/3個

ドレッシング

  • ピーナツペースト 大さじ2
  • 香醋 小さじ2
  • 酢（国産米酢など） 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 潮州ラー油 小さじ1/2
  • チキンパウダー 小さじ1/2 　
  • （チキンパウダーは湯大さじ3と混ぜる）
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ガーリックオイル 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • しょうが 少々

材料
李錦記の商品

香醋-コウズ

醤油・酢

香醋-コウズ
潮州辣椒油-チョウシュウラーユ 335g

チリソース・ラー油

潮州辣椒油-チョウシュウラーユ
豆板醤（レギュラー）-トウバンジャン

豆板醤

豆板醤（レギュラー）-トウバンジャン
鮮味鶏粉-チキンパウダー

スープベース

鮮味鶏粉-チキンパウダー

作り方

  1. ピーマン・パプリカは細切りにし、もやしといっしょに下ゆでして冷ましておきます。しょうがはみじん切りにし、麺はゆでます。

  2. 【和え衣】を合わせてたれを作ります。

  3. 皿に麺を盛り、もやし・ピーマン・パプリカをのせ、（2）のたれをかけます。