作り方

1. 豚肉は細切りにし、【下味】の材料で下味を付けます。長ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切り、にんにくの芽は3～4cmの長さに切ります。

2. （1）の豚肉とにんにくの芽を油通しします。

3. 油ならしした鍋で長ねぎ・にんにく・しょうがを炒め、香りが出たらにんにくの芽と豚肉を加え、【調味料】で味付けします。

4. 仕上げに水溶き片栗粉で軽くつなぎ、ごま油で香りをつけます。