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  • 黒酢の酢豚

黒酢の酢豚

  • 難易度
  • 人分
    • 準備

      -

    • 料理

      -

    必要なもの

    材料
    李錦記の商品

    作り方

    【調味料A】の材料を鍋に入れ、弱火で15分煮詰めて甘酢を作ります。できあがった甘酢を大さじ3取り分け、りんご酢・老抽を加えて合わせておきます。

    豚肉は拍子切りにし、【調味料B】で下味を付けます。万能ねぎは長さ4cmに切り、にんにく・しょうがはみじん切りにします。

    【調味料C】を合わせて衣を作り、豚肉をくぐらせて油通しします。

    油ならしした鍋でにんにく・しょうがを炒め、香りが出たら(3)の豚肉を加え、(1)の調味料で味付けます。

    万能ねぎを加え、仕上げにごま油で香りをつけます。