いかのあまみそ炒め

作り方

1. いかはわたを取り、格子に隠し包丁を入れて大きめの短冊切りにします。アスパラガスははかまを取って長さ4cmにカット、パプリカは大きめの乱切り、にんにくはみじん切り、しょうがは薄切りにします。

2. いかとアスパラガスは湯通し、パプリカは油通しします。

3. 油ならしした鍋でにんにく・しょうがを炒めて香りを出し、（2）を加えて【調味料A】で味をととのえます。

4. 仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけ、【調味料B】を加えて香りづけします。