いかのあまみそ炒め

いかはわたを取り、格子に隠し包丁を入れて大きめの短冊切りにします。アスパラガスははかまを取って長さ4cmにカット、パプリカは大きめの乱切り、にんにくはみじん切り、しょうがは薄切りにします。

いかとアスパラガスは湯通し、パプリカは油通しします。

油ならしした鍋でにんにく・しょうがを炒めて香りを出し、（2）を加えて【調味料A】で味をととのえます。

仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけ、【調味料B】を加えて香りづけします。