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エスニックビーフン

エスニックビーフン

  • 難易度 Level: 3
  • 人分 Serves:
  • 準備

    -

  • 料理

    -

ご飯物・麺 シーフード その他

必要なもの

材料

  • ビーフン 40g
  • えび（中） 3尾（20g）
  • 紫玉ねぎ 60g
  • 赤パプリカ 15g
  • 万能ねぎ 適量
  • ライム 1/8個

調味料

  • 蒜蓉辣椒醤 大さじ1と1/3
  • オイスターソース 小さじ1と1/2
  • 酒 小さじ2
  • こしょう 少々

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オイスターソース

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作り方

  1. えびは背割りにして背わたを取り、紫玉ねぎ・赤パプリカは横にスライス、万能ねぎは4cmの長さに切ります。ビーフンは熱湯につけて1分蒸らす。【調味料】は水大さじ1を加えて合わせておきます。

  2. 油ならしした鍋にえび・紫玉ねぎ・赤パプリカ・ビーフンを入れて炒め、（1）の合わせだれで味付けします。

  3. 万能ねぎを入れて軽く混ぜ、ライムの絞り汁を加えます。